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30/05/2013

Chevalier de vins de Graves et de la Lamproie

Intronisation GLB.jpg

A l'occasion du départ de la Solitaire du Figaro à Bordeaux, j'ai eu le bonheur,  d'être Intronisé membre des chevaliers de vins de Graves et de la Lamproie en l'agréable compagnie "d'anciens double vainqueurs" Armel Le Cleac'h et  Jérémie Beyou.

J'ai pris l'engagement "d'être, de bonne foi, un ardent zélateur de la juste cause de la Lamproie Sainte Terre", ce dont je m'acquitte avec grand plaisir!

La Lamproie est un animal préhistorique qui ressemble à une anguille qui aurait une ventouse en guise de bouche. Grâce à cette ventouse, la Lamproie se nourrit, tel un vampire, du sang des autres poissons.
Sa préparation à la bordelaise s'apparente à un véritable culte dans la région.

C'est un vrai délice et j'encourage tous ceux curieux de nouvelles expériences culinaires à tester ce mets d'exception accompagné comme il se doit d'un vin de Graves.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Intronisation La Lamproie Ellie Beyou.jpg

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